ブラックベリーのシロップ漬け

先日のアルコール漬けに続き、庭でとれたブラックベリーをシロップに漬けたところ、ようやく食べられるようになりました。普段は台所に立つことなど全くない私が、自分で作ったブラックベリーの始末のため遊び半分でシロップを作り、レモンや庭でできたハーブと合わせビンに詰めてみました。ブラックベリー酒は私しか飲みませんが、このシロップ漬けは甘みと酸味が程良く調和して家族にも好評で、ビンを開けるとＡ・コッカーのサラやルナも寄ってきてほしがります。家族はケーキやヨーグルトとも合うといって、実を食べた後のシロップまでフル活用しています。私は紅茶を飲むときのお菓子代りにいいと感じました。ささやかな庭でできた自然からの恵みです。今年のブラックベリーの摘み取りは終わりましたが、もう一カ月ほどはビンの中のブラックベリーが楽しめそうです。